2009年09月27日
料理教室で思うこと
毎月第1第3水曜は松村調理長の料理教室を開催致しております。
こちらは流行のＩＨクッキングヒーターを使用したセミナーになっております。とても分かり易く、やさしく教えてくれます。
＜鮮魚のアーモンドバター焼き＞
毎回料理教室を見ていて思いますが、愛情たっぷりのお料理は本当にスパイスになるものと感じます。
＜クリームブリュレ＞
「家庭の料理、それは素人の料理であるけれども一家の和楽、団欒がそれにかかわっているのだとすれば精一杯のまごころ料理になるのである。味噌汁であろうと、漬けものであろうと、なにもかもが美味い」と、申したのはあの「魯山人」ですが、まったく僕もそう思います。
＜オニオングラタンスープ＞
「料理とは理（ことわり）を料る（はかる）こと」と、昔から言われておりますが、料理の真髄とはとっても奥が深く、僕みたいな人間には「サービスとは何か」と同じく、答えをみつけるまでに何十年もかかるでしょう。
＜和風ハンバーグ＞
「自然味に優る人工味なし！天が作り、地が作った自然の力がものをいっている」の考えも、昨今の料理業界ではまた話題になっておりますが、日夜考え抜いた料理を造り続けている当ホテルの調理人たちには本当に脱帽です。
和食・洋食・中華・デザート・製パンの５つの調理場に、心から敬意を表したいと思います。(^_^)／ｶﾞﾝﾊﾞﾚｰ ！！
ホテルオークラだからこそできる料理教室。奮ってご参加ください！
鈴木幸宏
こちらは流行のＩＨクッキングヒーターを使用したセミナーになっております。とても分かり易く、やさしく教えてくれます。
＜鮮魚のアーモンドバター焼き＞
毎回料理教室を見ていて思いますが、愛情たっぷりのお料理は本当にスパイスになるものと感じます。
＜クリームブリュレ＞
「家庭の料理、それは素人の料理であるけれども一家の和楽、団欒がそれにかかわっているのだとすれば精一杯のまごころ料理になるのである。味噌汁であろうと、漬けものであろうと、なにもかもが美味い」と、申したのはあの「魯山人」ですが、まったく僕もそう思います。
＜オニオングラタンスープ＞
「料理とは理（ことわり）を料る（はかる）こと」と、昔から言われておりますが、料理の真髄とはとっても奥が深く、僕みたいな人間には「サービスとは何か」と同じく、答えをみつけるまでに何十年もかかるでしょう。
＜和風ハンバーグ＞
「自然味に優る人工味なし！天が作り、地が作った自然の力がものをいっている」の考えも、昨今の料理業界ではまた話題になっておりますが、日夜考え抜いた料理を造り続けている当ホテルの調理人たちには本当に脱帽です。
和食・洋食・中華・デザート・製パンの５つの調理場に、心から敬意を表したいと思います。(^_^)／ｶﾞﾝﾊﾞﾚｰ ！！
ホテルオークラだからこそできる料理教室。奮ってご参加ください！
鈴木幸宏
Posted by オークラつくば＠ブライダル at 17:06│Comments(0)│ホテルオークラ
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